Запретное вино и халяльный уксус
Вопрос: Мы собираемся продавать уксус, который производится из белого вина. Допустимо ли это по нашей вере?
Ответ: Производство уксуса связано с получением его из вина, в свою очередь, получаемого из винограда и яблока. «Можно использовать и такие плоды, как яблоки, абрикосы, алыча, тут и подобные. Но из какого бы продукта это ни было, сначала надо получить его вино. Сбраживая его уксусными бактериями, превращают его в уксус» (Sıdıka Bulduk, Gıda Teknolojisi, 5. Bs., Detay Yayınları, Ankara, 2009, s: 286-287).
Уксус является халяльным продуктом. Об этом говорится во многих хадисах. Один из самых известных следующий. Передает Джабир (да будет оволен им Аллах):
«Посланник говорил так: «Какая прекрасная добавка этот уксус!» (Müslim, Eşribe, 164-169; Ebû Dâvûd, Et’ime, 40; Tirmizî, Et’ime, 35; Nesâî, Eymân, 21).
В ходе ферментации вино превращается в уксус. Изменяется химическая природа продукта. А новый продукт (уксус) уже является запертным. В фикхе это называется истихале. Это, подчеркнем, изменение продукта, когда он превращается из одного продукта в другой. Этот процесс и имеет место при превращении вина в уксус. Это верно и в обратном напроавлении. Виноградный сок является халяльным продуктом, а его превращение в вино – запретным.
Все это говорит о том, что на пролизводство уксуса, его потребление и продажу нет никаких запретов со стороны веры.
По теме см. также на линках (на турецк.):
http://www.fetva.net/yazili-fetvalar/alkollu-ickiden-uretilen-sirke-helal-midir-haram-midir.html,
http://www.fetva.net/yazili-fetvalar/sirkenin-icinde-bulunan-alkolun-hukmu-nedir.html,
http://www.fetva.net/goruntulu-fetvalar/kimyasal-degisim-hangi-durumda-harami-helal-yapmaz.html.
Теги: запретное вино и халяльный уксус, какая прекрасная добавка этот уксус.
Опубликовано 18.11.2011
Свежие комментарии